2姜蒜切片 ，让享直至汤汁收干，块感
9放番茄炒出汁水，觉番临出锅时放葱即可 。茄烧烧开 。豆腐料酒炒匀。吃肉方便剔除 。让享鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。块感再放老抽炒匀 。老抽 一大勺 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，炒匀。小米椒 、
7锅内留少许油 ，
3我这次用的是老豆腐 ，下油烧热后 ，
5煎至皮脆金黄即可 。
4铁锅烧热 ，约厚一厘米。蒜 、
12放盐、料酒 一大勺、
6煎好的豆腐出锅备用 。葱 、约400克 ，切了方形的薄块 ，
食材明细 ：豆腐 400克、豆瓣酱 一大勺 、
10放半小碗水 ，下豆腐块煎 。姜、炒匀 ，
11放入煎好的豆腐 ，下姜蒜 、
8再放豆瓣酱 、糖和鸡精，