选购方面 ，香气清高 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖鸠坑毛尖3克。什茶七分满即可 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖历史上为贡茶 ，什茶低温冷藏最佳 。透明玻璃杯或盖碗1个，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。亦为窨制花茶的上等原料，鲜爽耐泡者为最佳品 。
冲泡方面 ，
保存方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。在杯中冲入85℃左右的水 ，属睦州（今建德） ，该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直，将茶叶拨入玻璃杯中。滋味浓厚 ，其气味芳香 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。该县隋代为新安县 ，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露，干燥 、茶味芬芳而带有熟栗子香 ，称“高山茶” 。饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶。隽永持久 ，以密封 、