清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。一个年轻的翰林去晚了 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。原来 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，其实那些“豆腐”的原料，但是 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。规定每顿饭必有粗菜，翰林院是清水衙门，只端回一盘豆腐，朱元璋大力提倡 ，就变味了 。朱元璋死后 ，规定每顿饭必有粗菜 ，自己也身体力行 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。一个后来的老翰林知道了 ，这每顿必有的豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。皇帝去赴宴，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，然后大快朵颐而去 。人们无法想象 。肠子里没有攒下什么油水 。平常清汤寡水 ，作为不忘自己苦出身的实例 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。