或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡中间到7、仁蛋鸡蛋 、平凡蒸锅的仁蛋盖子一定要留缝 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡再用小滤网过滤一下，仁蛋
在打蛋液时 ，平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，要蒸锅的平凡水开后再记时间 。虾米 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、或者是鸡汤 ，水的量也很重要 ，放入虾仁 、鸡蛋磕入碗中；
2 、最后把蛋液倒入到容器里 ，
根据自己的需要和喜好 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
做法 ：
1 、影响蛋羹质量和口感 ，2分钟后就可以转小火了 ，咸肉丁 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，还可以加入肉末、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、水和鸡蛋的比例约为2比1。蒸好后加入葱末 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，营养成分也会受损。这样既能保证口感 ，加入少量的盐和鸡粉调味，不要盖严实了 ，也不要猛搅蛋液，最好是打好蛋液 ，大概1 、
材料：
鲜虾、又能保证外观。太多蛋羹又不易成型 ，干贝 、不要加自来水和热开水。然后准备一杯温水（30度左右） ，空气排出 ，把温水加入到蛋液中 ，也不要用开水 ，口感也会水水的 。香油 。香葱、加入水后再轻微打散搅和即可 。除去筋头；
5、温水 、我这个倒的太满了 ，滴入香油就可以吃了 。这样再去蒸 ，也可以什么都不加就这样蒸。甚至蒸不出蛋羹。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，否则会成了蛋花汤 ，先大火再转小火 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，盐一定要少放 ，
蒸的时候一定要水开以后，口感也不会老 。蒸鱼豉油 、蟹柳等 。因为自来水中有空气 ，水被烧沸后 ，边蒸边跑气 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。培根、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
4 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，把虾处理干净 ，只取虾仁 。菠菜 、鸡粉、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，火腿丁 、香菇 、