另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生姜、肉肠

　　3 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦

　　8、肉肠葱头

　　调料：食油 、咸蛋

　　6、黄瘦

肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。食盐 、黄瘦瘦肉切薄片，肉肠中间高四周低 ，芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、生抽 、

　　10 、清水200克

　　配料：瘦肉、

　　材料：粘米粉50克、咸蛋黄切片 ，

　　2、马铃薯生粉15克 ，放入烧开水的锅中，

　　9、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜、用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）

　　7、白糖、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　4、咸蛋黄 、蚝油 、