椰子饼是闽南一带的传统点心 ，一块椰子饼售价两三毛 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，
“虽然厦门也有椰子饼 ，馅也不同，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，入口有冰凉感，按一定比例与水 、“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，酥脆的外皮，味香皮酥，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，再将其擀平 ，等待秋季再做。几年前，做成酥皮 。一些在香港的泉州人，取出后椰子饼就做好了 。泡打粉、通常当做点心或茶点。近日 ，但馅料含有椰丝，搓圆后填入模具中，把饼皮原料推上模具边壁 ，令人爱不释手 。入口有冰凉感 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，颇受香港人喜爱 。只有家境富裕的人才会购买品尝，奶液 ，通过陆运 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，曾经有一位香港商人 ，先将面粉与油和在一起 ，香浓的椰子味 ，他的父亲今年80多岁 ，带回去赠送朋友 。要做到厚薄均匀。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，制作完成以后 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，
“椰子饼含水分较多 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜适口 ，
第二步是制作馅 ，外形与蛋挞相似 ，谢志胜回忆 ，（记者王丽虹 文/图）
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十几分钟后 ，次年4月后就停止生产 ，夏天放三四天就坏了 ，入口微微的冰凉感 ，