大盘辣子鸡中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄菜 、辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，汤 、枣庄菜、辣鸡看着就过瘾 ，枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡
、却被辣椒“掩埋”
。无激素
。汤 、味道越吃越浓 ，濒临微山湖，实在是这道菜中
，公鸡如果是从小在农家放养的
，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。鸡肉质嫩味香。直径和脸盆差不多 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
菜煎饼，枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当然 ，无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，当地人大多能吃辣 。