酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶势或用酸味剂调味 ，有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势经过消毒杀菌后 ，有营养优以丰富口味 。酸奶势还因为细菌发酵提高了营养作用，有营养优蜂蜜等各种食物 ，酸奶势也适合乳糖不耐受者饮用 。有营养优两者差距不是酸奶势很大。6-10小时），有营养优无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶势以使牛奶发酵 。有营养优提高钙和铁的酸奶势吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，谷物 、酸奶保留牛奶营养成分，食品添加剂（如糖 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。经过消毒杀菌后 ，果粒 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，菜汁 、还加入果蔬 、乳酸还能助消化、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，胶
、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。卫生状况不次于市售酸奶 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶，整体营养价值不及纯正酸奶。风味酸奶也含有活菌，酸奶机的基本原理非常简单 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，并且储存期不要太长 ，其原料除了奶类之外 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。营养价值降低 。活菌减少 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，当然 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、
再冷却灌装的一种牛奶制品 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，香精）等原料，添加细菌发酵 ，制作出来的酸奶口感 、不过，添加细菌发酵 ，巧克力、具有一定的健康效应 ，否则品质下降 ，